Cách làm dưa mắm đu đủ giòn ngon, hòa huyện cùng với những hương vị mặn ngọt vô cùng đặc biệt. Đây là món ăn dân dã nhưng chắc chắn sẽ khiến cho bà con say mê khi ăn cùng với cơm trắng.
Vậy sử dụng đu đủ để làm dưa mắm như thế nào cho ngon và đơn giản tại nhà? Bà con hãy cùng AT tìm hiểu về cách làm món dưa mắm bằng đu đủ cho ngày tết qua bài viết dưới đây nhé.!
Contents
Mắm đu đủ là món ăn rất quen thuộc với bà con, thường làm món ăn kèm, kích thích vị giác
Dưa mắm đu đủ là một món ăn đặc sản của của Châu Đốc thuộc tỉnh An Giang. Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, mang một hương vị rất riêng biệt, ai ăn một lần thì khó có thể quên được.
Món dưa mắm đu đủ này có thể kết hợp làm món ăn kèm, với một số món ăn chính như cơm trắng, cháo, cơm tấm,… Đều mang đến một hương vị rất đặc biệt giòn, mềm mềm, chua, cay, mặn được hòa huyện tạo ra một món ăn độc đáo, kích thích cho bữa ăn ngon trọn vị hơn.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dưa mắm chuẩn vị
Để thực hiện cách làm dưa mắm đu đủ ngon giòn và chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu ngon và chất lượng là rất quan trọng. Dưa mắm đu đủ gồm có những nguyên liệu như sau:
Có rất nhiều cách làm dưa mắm đu đủ thơm ngon và đơn giản, bà con có thể tham khảo hai cách bên dưới đây:
Hướng dẫn bà con cách làm mắm đu đủ ngon giòn và trọn vị
Cách làm món dưa mắm đu đủ rất đơn giản mà bất kỳ ai cũng có sẽ làm được. Nhưng quá trình chuẩn bị nguyên liệu sẽ tốn khá nhiêu thời gian. Sau đây là các bước sơ chế nguyên liệu và hướng dẫn bà con thực hiện làm món dưa mắm đu đủ xanh:
Bước 1: Sơ chế quả đu đủ
Bước 2: Vắt sạch nước và phơi đu đủ
Bước 3: Nấu nước mắm ngâm đu đủ
Bước 4: Tiến hành ngâm mắm đu đủ
Bước 5: Thành phẩm dưa mắm đu đủ
Khi quan sát bên ngoài hủ đu đủ có màu vàng ươm, lúc này bà con đã có thể thưởng thức. Sợi đu đủ sẽ giòn, chua, cay, mặn, ngọt được hòa quyện cùng nhau.
Dưa mắm đu đủ là một trong những món ăn kèm được nhiều bà con yêu thích và vô cùng quen thuộc với mọi gia đình. Bên cạnh đó dưa mắm đu đủ có những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người. Cách làm đơn giản với những thao tác sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mắm đu đủ
Bước 2: Nấu nước mắm chua ngọt
Cho 500 ml lít nước lọc và 200ml dấm, 25 gam đường cho vào nồi, sau đó thêm một thìa muối, khuấy đều hỗn hợp và bắt lên bếp đun hỗn hợp trên khoảng 5 phút sau đó để nguội hẳn
Bước 3: Tiến hành ngâm muối
Cho ớt và tỏi đã được cắt lát vào trong hộp thủy tinh, lấp đầy và nén đu đủ xuống, tiếp đến cho nước muối chua ngọt đã nấu vào chỗ ngập đu đủ rồi đậy nắp lại để qua đêm, sau 1 ngày đã có thể ăn được.
Nước được ủ chua sẽ có vị chua, thơm và ngon, kết hợp cùng 1 chén cơm thì thật tuyệt vời. Chúc bà con thực hiện cách làm dưa mắm bằng đu đủ thành công.
Hướng dẫn làm mắm đu đủ chay tăng thêm gia vị bữa ăn
Món dưa mắm đu đủ này có nhiều cách chế biến khác nhau để có thể đáp ứng cho nhiều người có thể dùng được. Ngoài cách ngâm dưa mắm thông thường thì nhiều bà con đã biến tấu thành món dưa mắm đu đủ chay rất phù hợp với những người ăn chay và thanh đạm. Cách làm vô cùng đơn giản với những bước dưới sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã mua đu đủ và dưa leo, bà con tiến hành gọt và rửa thật sạch chất nhựa bên trong bằng nước muối. và xắt từng lát mỏng vừa ăn.
Sau đó vắt sạch nước, cho vào 2 muỗng đường và 1/4 quả chanh ngâm trong vòng 1 tiếng và đảo đều, sau đó rửa sạch lại bằng nước lọc 2-3 lần, dùng khăn vắt ráo nước.
Bước 2: Pha nước ngăm mắm đu đủ
Cho vào nồi 2 thìa đường khuấy đều cho đến khi chuyển sang màu cánh ván, đổ nước vào và pha thêm 2 thìa đường khuấy đều cho tan hỗn hợp bên trong, đun sôi và để nguội.
Bước 3: Ngâm dưa mắm đu đủ
Sau khi đã vắt đu đủ và dưa leo khô ráo, cho vào hủ thủy tinh tiếp đó cho hỗn hợp nước mắm được pha vào sau 1 tiếng đã có thể dùng được ngay.
Khi đu đủ đã ngâm được 1 tiếng thì mắm đã ngấm sợi đu đủ sẽ vàng, dai và giòn, nhưng để ngon và giòn hơn bà con nên ngâm từ 3-4 giờ sau.
Để có thể bảo quản dưa mắm đu đủ được lâu và vẫn đảm bảo được độ giòn ngon, bà con nên đậy nắp thật kín, tốt nhất là đặc trong tủ lạnh.
Khi ăn bà con nên dùng đũa sạch và đậy kín lại ngay lập tức. Không nên để hũ mắm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, sẽ làm cho mắm bị hư hỏng và không còn ăn được nữa.
Vậy bài viết trên AT đã hướng dẫn bà con cách làm dưa mắm đu đủ ngon, nhanh chóng và đơn giản tại nhà. AT chúc bà con làm dưa mắm thành với những thao tác đơn giản trên nhé!
Giỏ hàng của bạn hiện tại chưa có sản phẩm nào.
