Cách nhận biết bơ chín tự nhiên, cơm dẻo thơm, không đắng

Cách nhận biết bơ chín cây tự nhiên ngọt béo, thơm bùi và không bị đắng của loại quả này. Việc xác định thời điểm bơ đủ chín đôi khi là một thách thức đối với bà con. Với bài viết sau, AT xin chia sẻ đến bà con những dấu hiệu quan trọng giúp nhận biết khi bơ chín như thế nào để chắc chắn trong việc thu hoạch và chọn bơ đúng lúc.

Tìm hiểu cách nhận biết bơ chín

Cách nhận biết bơ chín ngày càng được bà con chú trọng hơn, bởi ngoài chọn bơ chín dẻo, màu đẹp mắt còn phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Một số trường hợp bơ được tẩm hóa chất để ép chín, thúc đẩy lượng mua từ người dùng. Để tránh tiêu thụ bơ dính thuốc, thì việc nhận biết bơ chín tự nhiên là điều cần thiết và quan trọng.

Giá trị dinh dưỡng từ quả bơ mang lại

Quả bơ có nguồn dinh dưỡng cao với vitamin K, Folate, vitamin C, Kali,… mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như hạn chế tăng huyết áp, lành mạnh cho tim mạch, cân bằng lượng chất béo trong cơ thể. Chất xơ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt, lượng folate trong bơ giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện tâm trạng.

Những món ăn ngon được chế biến từ bơ

Nhiều món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao được chế biến kết hợp với bơ như salad, cháo, sushi cuộn bơ,… cùng các món lành mạnh khác mà trẻ em rất thích như sinh tố, chè, xôi, bánh pudding làm từ bơ.

Cách nhận biết bơ chín theo từng loại 

Bơ được chia thành nhiều loại khác nhau như bơ 034, bơ sáp, bơ booth. Để nhận biết bơ chín như thế nào, sau đây AT xin chia sẻ đến bà con dấu hiệu nhận biết và phân biệt các loại bơ trên.

Cách nhận biết bơ 034 chín

Đây là loại bơ có tỷ lệ độ sáp cao, nên chọn quả có vỏ màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Không nên chọn quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ vì có thể quả đã bị thâm. Phần cuống màu hơi ngả vàng là bơ đang trong độ chín ngon nhất. Khi cầm lên, bà con bóp nhẹ nếu thấy hơi mềm là bơ đã chín, quả bơ ngon có chiều dài trung bình từ 15-20cm, nếu quả dài hơn thường khó để bảo quản.

Cách nhận biết bơ sáp chín

Bơ sáp hay còn gọi là hass, loại bơ này khi chín khác bơ 034 với lớp vỏ dày, bề mặt sần sùi, màu đen sậm. Phần thịt có màu vàng kem, dẻo, thơm béo mùi hạt dẻ. Quả bơ hass khi chín có trọng lượng từ 200-400gr.

Cách nhận biết bơ booth chín

Bơ booth chín vỏ quả hơi sần sùi nhưng căng bóng, chuyển dần sang màu tím sậm. Phần cuống dài, gắn chặt vào thân mỗi quả. Với bơ booth nặng khoảng 350-800gr, khi nhấn nhẹ vào sẽ thấy vỏ hơi mềm. Tuy nhiên nếu bà con chọn bơ quá mềm thì có khả năng bơ đã chín quá, mùi vị không còn ngon.

Những lưu ý khi lựa chọn bơ chín, không bị sượng đắng

✅Nếu bà con mua nhiều bơ về dùng dần thì chỉ nên chọn trái vừa chín tới hoặc chưa chín để tránh trường hợp bơ chín quá sẽ không ngon, hoặc bị hư hỏng không dùng được.

✅Điểm khác biệt giữa bơ chín tự nhiên và bơ ép chín là phần vỏ không có độ căng bóng, phần cuống khô sùi, thô ráp.

✅Một số giống bơ khi chín ít thay đổi màu sắc như giống bơ nước, vì vậy để biết rõ thêm về các loại giống bơ đang phổ biến trên thị trường bà con cần trang bị thêm kiến thức để dễ dàng nhận biết để có thể đưa ra lựa chọn phù hợp.

Cách bảo quản bơ chín lâu ngày không bị hư

Việc đầu tiên để bảo quản bơ được lâu chính là sơ chế bơ trước khi bảo quản. Cạy bỏ cuống để kiểm tra màu lõi bên trong, nếu lõi có màu nâu tức là quả đã chín quá, màu vàng xanh là bơ vừa chín tới. Tiếp theo bà con tiến hành rửa sạch bơ để giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc hại bơ nhanh hư. Khi rửa bà con chỉ cần để bơ dưới vòi nước, dùng tay rửa nhẹ nhàng.

Bảo quản bơ chín bằng nước cốt chanh

Dùng một ít cốt chanh phủ đều lên bề mặt bơ, sau đó cho vào túi zip hoặc túi hút chân không để vào ngăn đá tủ lạnh. Nước cốt chanh có tác dụng chống oxy hóa, giữ nguyên dinh dưỡng, hương vị của phần thịt bơ, giúp bơ không bị thâm đen. Cách bảo quản này dùng cho bơ làm salad rất hiệu quả.

Bảo quản bơ chín bằng dầu thực vật

Phủ lên bề mặt bơ bằng một lớp dầu olive, sau đó để vào túi zip và bảo quản tương tự như cách trên. Lớp dầu có tác dụng tạo màng bảo vệ giữa bơ và không khí , giúp bơ không bị biến đổi chất, giữ hương vị nguyên bản. Cách này thường được áp dụng khi bơ được dùng làm nước sốt.

Bảo quản bơ chín bằng hành tây

Đặt bơ và hành tây vào chung với nhau rồi đậy kín lại, tinh chất trong hành tây góp phần ức chế quá trình oxy hóa của bơ, ngăn ngừa nấm mốc phát triển làm hại bơ. Với bơ dùng làm các món mặn sẽ được áp dụng cách này.

Qua bài viết cách nhận biết bơ chín, AT đã có cung cấp thông tin giúp phân biệt các loại bơ sáp khi chín, từ đó bà con có thể đưa ra các lựa chọn phù hợp trong tiêu dùng gia đình. Để tham khảo thêm các bài viết liên quan, bà con hãy cùng AT thăm đọc thêm các bài viết bên dưới nhé.